La Diputación Provincial de Almería ha formado y mejorado la empleabilidad en el sector turístico de 13 mujeres pulpileñas a través del Área de Igualdad.
Y lo ha hecho a través de un curso de ‘Servicio de Bar y Comedor’, programado dentro de las actividades ofertadas por la Delegación de Igualdad a los ayuntamientos de la provincia. El de Pulpí ha sido uno de los 13 cursos desarrollados durante el año 2015, de entre las 47 solicitudes de cursos de formación ocupacional dirigidos a mujeres de los municipios de la provincia.
La diputada de Igualdad ha detallado que el ayuntamiento de Pulpí solicitó este curso dado que el empleo en el sector turístico en el municipio es uno de sus motores económicos. Durante la época estival casi duplica el número de habitantes debido a la gran afluencia de turistas sobre todo en sus playas por lo que desde el mes de Abril al de Septiembre hay una importante oferta de empleos en la hostelería que requieren de una cualificación específica y de idiomas que demanda el sector. Por ello la delegación de igualdad realizó este curso del 11 de Mayo al 12 junio que ha tenido una duración de 104 horas teórico-prácticas . También se ha ofrecido a las alumnas que así lo han deseado , 40 horas de prácticas en empresas de la zona.
Dolores Martínez ha revelado que este curso ha alcanzado un alto grado de inserción de las alumnas participantes en el mercado de trabajo, pues 7 de las 13 han conseguido empleo tras la finalización del mismo.
Esta iniciativa se enmarcha dentro del V Plan para la Igualdad de Mujeres y hombres de Almería 2012-2015, en su Línea de actuación promoción laboral de las mujeres establece programas dirigidos a la creación de condiciones necesarias para incrementar, cuantitativa y cualitativamente la presencia de las mujeres en el mercado laboral.
Los contenidos del curso han sido:
Módulo 1: El servicio de bar y comedor.
1.1 Funciones de Personal al servicio de bar y comedor.
1.2 Atención al cliente en restauración.
1.3 El material de trabajo. Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros.
1.4 Organización de servicio de bar y comedor. Mise en place y organización del rango.
1.5 Técnicas de servicio
Módulo 2: Ingles para hostelería.
2.1 Presentación de información gastronómica y documental en inglés.
2.2 Atención al cliente en ingles en el servicio de hostelería.
2.3 Expresión oral y escrita de la terminología especifica en bar y comedor.
Módulo 3: Manipulador de alimento en hostelería
3.1 Higiene alimentaría y manipulación de alimentos. Higiene personal.
3.3 Técnicas para un correcto lavado de manos.
3.4 Limpieza de instalaciones.
3.5 Elementos y métodos de limpieza y desinfección.
3.6 Fases en el proceso de limpieza.
3.7 Recepción de materias primas.
3.8 Preparación y servicio de comidas.
3.9 Manipulación de carnes, pescado, vegetales, comidas frías y preparadas.
3.10 Alérgenos presentes en los alimentos.
Módulo 4: Orientación e inserción laboral
