El Patio del Mandarino en Almería capital, sede del Área de Cultura, Cine e Identidad Almeriense de la Diputación Provincial, ha sido el escenario escogido para la presentación de la Guía del Heladero Artesano de la Provincia de Almería. Este proyecto, que se puede consultar en la web https://heladeroartesanal.es/ nace con el objetivo de poner en valor un oficio que encarna la esencia de la provincia de Almería, lo artesanal, auténtico y el trabajo bien hecho. En el acto se ha entregado un reconocimiento a las heladerías que glosan la guía.
La institución provincial y la marca gourmet ‘Sabores Almería’ arropan la puesta de largo de este proyecto de Dimoba Suministros que ensalza la tradición y excelencia de las heladerías almerienses
La Diputación Provincial y la marca gourmet ‘Sabores Almería’ han arropado la puesta de largo de esta iniciativa de Dimoba Suministros que propone un mapa vivo a través del helado. Desde la costa hasta el interior, desde pueblos pequeños hasta barrios céntricos de la capital. Cada heladería está geolocalizada y contextualizada para que la persona interesada pueda organizar rutas, descubrir nuevos lugares y redescubrir otros con una mirada distinta.
La guía presenta una cuidada selección de establecimientos, elegidos por su compromiso con lo auténtico: la calidad de sus ingredientes, la elaboración artesanal, la trayectoria de sus familias y la pasión con la que trabajan. En la guía se encuentran solo personas que trabajan de forma artesanal. Cada heladería destaca por algún punto diferenciador, algunas por sus sabores de siempre: vainilla, turrón, chocolate a la antigua; otras por innovaciones creativas y muchas por integrar productos de la tierra.
El diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, ha felicitado a la empresa y a los heladeros que han sido distinguidos en este trabajo “por crear esta guía que ensalza la excelencia y trabajo de los heladeros artesanos almerienses. Sus objetivos casan a la perfección con la filosofía de la marca gourmet de Diputación, ‘Sabores Almería’, que nació con esa misma premisa, la de ensalzar la calidad de los productos y productores agroalimentarios de nuestra tierra porque sabemos que son los mejores”.
Asimismo, Sánchez ha explicado que “cada heladería incluida en esta guía ha sido seleccionada no solo por sus sabores, sino por su compromiso, historia y forma de entender el oficio. Detrás de cada heladería hay una familia, un obrador, un esfuerzo diario que merece ser contado y compartido”, y ha puesto de relieve que la guía “también incide en la promoción del destino ‘Costa de Almería’ y por fomentar el consumo en los comercios de proximidad”.
En resumen, como se ha expuesto en la presentación, esta guía es para el turista curioso, para el foodie exigente, para el vecino que quiere redescubrir su tierra y para el profesional que valora lo hecho con esmero. Es una herramienta práctica, pero también emocional, gastronómica y cultural. Una invitación a saborear Almería desde lo más dulce de su identidad. La guía contempla inicialmente 22 heladerías de toda la provincia y el objetivo es que ese número vaya creciendo con nuevos establecimientos que destaquen por su calidad y trabajo artesanal.
