El año 2025 será clave en la internacionalización de ‘Sabores Almería’. La marca gourmet de la provincia viajará hasta Osaka (Japón) para trasladar la calidad de sus productos y el talento de sus chefs a la Exposición Universal que celebra el País del Sol Naciente.
El presidente de Diputación anuncia la presencia de la marca gourmet en la Exposición Universal que celebra Japón para proyectar los productos almerienses entre consumidores de los cinco continentes
El presidente de la Diputación, Javier A. García, durante la participación de la marca gourmet de la provincia en ‘Salón de Gourmets’, ha anunciado que ‘Sabores Almería’ será la única marca institucional que tendrá presencia en esta cita que congregará en la ciudad nipona a visitantes llegados desde los cinco continentes.
‘Salón Gourmets’ se refuerza como el principal centro de negocios y plataforma de promoción para las 24 empresas que están participando bajo el paraguas de la Diputación
En este sentido, Javier A. García, ha desvelado que el Pabellón de España contará con dos jornadas completas dedicadas a los productos de ‘Sabores Almería’ con las consiguientes actividades de promoción. Además, durante el mes de junio la tienda de la Expo Universal contará con un espacio físico para la promoción de los productos elaborados y transformados en la provincia de Almería.
“Estamos muy orgullosos de todos los pasos que estamos dando para la internacionalización de nuestra marca gourmet. Dijimos que este año sería clave y lo estamos demostrando con la presencia en ferias de Dubai, Tokio, Lyon o Nuremberg, pero lo mejor está por llegar. Este año viajaremos a Estados Unidos de nuevo para intentar abrir nuevas líneas de negocio y volveremos a Japón para mostrar al mundo que tenemos los mejores productos por su carácter artesano, su calidad e innovación”, ha asegurado el presidente de la Diputación.
‘Salón Gourmets’, centro de negocios para 24 empresas y 12 chefs
Un año más, ‘Salón Gourmets’ se ha convertido en un centro de negocios para las 24 empresas y 12 chefs que participan en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante del mundo bajo el paraguas de la Diputación de Almería.
La delegación empresarial almeriense ha contado con el respaldo del presidente, Javier A. García; el vicepresidente, Fernando Giménez, así como el diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, que hoy han con estado acompañados por la concejal de Turismo de Roquetas, Amalia López, que ha participado en los showcookings de los restaurantes del municipio.
Desde primera hora de la mañana, las marcas de ‘Sabores Almería’ han mantenido encuentros con distribuidores y grandes cadenas de distribución para llevar sus productos a restaurantes y lineales comerciales de toda España y diferentes países de Europa y Oriente Próximo.
Primaflor, Lorusso, Bodega Sierra Almagrera, Óleo Almanzora, Industrias Cárnicas Campohermoso, Jamones Pedro Castaño, Bodega Palomillo, Sabor Helado, Aceite Campos de Uleila, Luxeapers, De Suflí, La Gergaleña, Jamones Tío Emilio, Embutidos Peña Cruz, Miel Sierra Filabres, SAT Cítricos del Andarax, Tomate Iberiko, CASI, Castillo de Tabernas, Industrias Cárnicas Diego Molina, Aquí Carboneras, Jamones Segura, Jamones de Serón y Almendras de Andalucía son las empresas que cuentan con un espacio propio dentro del expositor de ‘Sabores Almería’.
Del mismo modo, la cocina de ‘Sabores Almería’ ha sido hoy el centro de atención del Pabellón 6 gracias a las creaciones gastronómicas y a los productos de la provincia.
Borja González, chef de Alquímico y Cortijo ‘La Loma’ ha sido el primero en encender los fogones para mostrar al mundo sus dos creaciones culinarias: Sweet Palermo en pil pil de algas y Sweet Palermo, dashi de gamba roja de Almería y su crujiente. Por su parte, Pablo Fuente, Chef de Bacus, ha sorprendido con una de sus recetas de influencia oriental al gran público de Salón Gourmets como uno de los dos representantes de la Ciudad Gastronónómica de Roquetas de Mar. Se trata de su sabrosa ‘Lasaña con curry de cangrejo thai’.
La chef de Restaurante Alinea, Estefanía Marchal, ha viajado a Madrid para cocinar en directo su ‘Coliflor Tatemada, anguila y nuez de Macadamia’ convirtiéndose en la segunda representante de Roquetas ‘Ciudad Gastronómica’. Del mismo modo, Leire Carrique del Restaurante Gurasoak (Carboneras) ha llevado hasta Madrid el ‘Croisant de obrador Miguel Ángel, sobrasada, Queso Azul y Miel de Almería’.
Por último, la encimera de Cosentino de la Cocina de ‘Sabores Almería’ ha albergado la presentación y degustación de Peña Cruz y de ‘Sabor Helado’, Lorusso, Producros Artesanales Guada y Almendras Andalucía con José David Sánchez
Agenda de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets
Miércoles, 9 de abril
11:30 h. Showcooking Chef Noelia Carrión. Serón y huerta. Terrina de casquería, fritada, sweet Palermo y apio nabo encurtido.
12:30 h. Presentación y degustación de productos de Óleo Almanzora.
13:30 h. Showcooking Chef Bruno Fernández. Talvinas, de la tradición a la vanguardia
Jueves, 10 de abril
12:30 h. Showcooking Chef Ramón Venzal, de Los Barquicos Bonito ahumado con pimientos asados de Almería, encurtidos y arlequina del desierto.
